おいしいお肉を食べたい。おいしいステーキ食べたい。だけど、お財布の中身はそんなに潤沢ではない.....。という方にオススメのお気に入りのレストランです。
門崎丑をじっくり熟成させたお肉を、これまたじーっくり焼いて出してくれます。お値段もお手頃で（コースで３５００円ぐらいから）、最近の「ちょっとしたご褒美」のお食事はここで、となっております。このお値段で出せるのは、例えばお役目の終わった乳牛を、半年ぐらい手間をかけてお世話をして肉質を改善して、それからお肉にして、さらにじっくり熟成させる...という手順で、比較的コストを抑えておいしいお肉を作っているからです。お金を出せばおいしいお肉が食べられることは知っていますが、ちょっとの背伸びでこのレベルがいただけるのはうれしいです。ありがとうございます。
前菜盛り合わせ。
大きな塊からお肉を取り出します。熟成させている、つまり、まわりにカビが生えている状態なので、まわりを落として、中から取り出すんです。
大切なお肉はじっくりじーっくり焼きます。焼いてはアルミホイルに包んで休ませて、という手順を繰り返します。自分ではそこまで手をかけて焼けないので、いいお肉はうまい人に焼いてもらった方がいいって思います。
やっと出てきました－！門崎丑ステーキ。口の中でとろける味わい。
器や盛り付けにも凝っています。おつまみも凝ったお料理を用意しています。お酒もおもしろいものをおいています。なんといってもコストパフォーマンスが良いです。
場所がわかりにくく。砂利道を入って右側奥です。わかりにくいですが、行く価値はあります。それほどお客さんをとらないので、予約した方がいいですね。
いわて門崎丑牧場直営店 熟成肉のステーキ『Golot』
〒020_0024 岩手県盛岡市菜園2丁目6-28
Tel 019-656-7001
Lunch 11:30～13:30(L.O)
Dinner 18:00～21:00(L.O)
