昨秋より、鹿肉の大ファンになってしまいました。いわゆるジビエですが、時期、産地、猟の後の処理、その後の取り扱いでお肉の味がまったく違っていて、おもしろいです。何よりおいしい。 お肉をいただくことは命をいただくこと。鹿に関しては害獣の側面もあ…

※シェフの長澤氏が急逝されたとのこと。今まで美味しいお料理をありがとうございました。 2023/01/04 菜園にあるくま牧場さん。のみともさんの行きつけで、ランチのパスタはここが一番！ということで、彼女の味の好みは私と近いはずだし、と訪問。おいしくて…

うちにも草食動物がいて、それなりに長いので、草食さんの食生活は気になります。その中で、「うさぎフードを与えるかどうか」というのがあります。 長女のぷりんは、ほぼお野菜と乾燥牧草で育てましたが、残念ながら5歳直前でお月様に帰ることに。 次女のす…