いつもお世話になっているワイン会の忘年会。 日程によっては諦めなければならないかと思っていましたが、なんともちょうど口頭試問の日になったので、勝手に打ち上げとなりました。 今日のお題は世界で活躍する日本人醸造家。そう、日本人は世界中のあちこ…

私はとっても運が良い人で。 札幌半年すぎたところで、KONDOヴィンヤードさんのワインを生産者の近藤さんといただく機会に出会えました。本当にみなさまに感謝。 www.kondo-vineyard.com KONDOヴィンヤード12本を10人で。こんな機会は二度とないだろう。 【…

ご近所のさらもじさん。フレンチベースのお食事を気軽に楽しむことができます。とにかくおしゃれな雰囲気で女の子向け（笑）。 ランチは2種類。スープ＋タルティーヌのAランチと、スープ＋前菜＋メイン＋パンのBランチがあります。 Aランチのスープ。お野菜…

札幌は地下鉄東西線の円山公園駅のすぐそばにあるカフェロールさん。 こんな駅近なのに隠れ家感満載。なにせ、私は毎朝通る道なのに気がつかなかったという。 こじんまりした店内は、パティスリーとしてケーキの購入ができる他、カフェとしてお食事やケーキ…

フランスの美食の街・リヨンのスペシャリテ。クネル。 白身のお魚をすりつぶして丸い筒状にして、ザリガニのソースをかけてオーブンで焼いた料理です。日本人にわかりやすく説明すると、グラタン皿にはんぺんをいれてホワイトソースをかけてオーブンで焼いた…

※盛岡グランドホテルは2021年6月までお休みです。ぜひ、無事に（今の雰囲気のまま）再開されるようにと、楽しみにしております。 盛岡で最も格の高いホテルであるグランドホテルにあるレストラン。普段は、「安くて美味しい」ものを探して、街中のレストラン…

憧れの盛岡グランドホテル。盛岡で最も格の高いホテルで、VIPがいらした時には必ずこちらに泊まります。市内から少し離れた小高い場所にあるので警備もしやすそう（笑）。 というだけあって、古いけれども、やっぱり良い。良いものは良い。それを再認識しま…

鳩。ピジョン。フレンチの高級食材。 以前、フランスのナントで一度食べたことがあって、そのときのメモには「お刺身みたいな上品な味」と書いてあったピジョン。グラストのフレンチを専門とする村松シェフに「メニューには載せていないけど出せるよ」とお伺…

おいしい日本酒とワイン、そして県産食材のフレンチが魅力のグラストさん。 riechan.hatenablog.com 土曜日は12時のランチから営業。そして、今月からマルシェも開催。お店で扱っている地元のおいしいお野菜をその場で買うことができます。 夜も魅力的なんで…

うに。 盛岡にきてから、季節とともに生活する感じがなんとも心地よく思います。夏は30度を超えるし、冬の真冬日（最高気温が氷点下）も珍しくない気象条件に加えて、自然の恵み豊かな食べ物たちは、季節とともに旬を迎え、その時期に豊かにおいしくいただく…

いわて短角牛。 岩手県でよく知られているお肉には「前沢牛」があります。典型的な「和牛」で、「さし」の脂がとろけるように美味しい高級お肉。 しかし。ある程度以上の年齢になると、前沢牛はたくさん食べられなくなります。前沢牛の脂は香りもよくてさら…

おいしい料理とワイン＆日本酒の素敵なお店という噂をきいていたglasstoさん。なかなか機会がなくて行けずにいたのですが、店内ライブを開催するとおききして、そして、日程があいていたので、ちょっと高めの値段設定だなぁ、と思いつつ、思い切ってお一人様…

盛岡でワインとフレンチを楽しむならボンクラージュ。ということで、「行きたい」アピールの成果が出て、楽しむことができました。幸せだー！ ランチレポートはこちら。 riechan.hatenablog.com MOSSビルの前の通りに、結構、ひっそりあります。入り口も目立…

盛岡でワインとフレンチを楽しむならボンクラージュ。おそらく盛岡でカスレ（フランス南西部の郷土料理。白インゲン豆とソーセージやコンフィを一緒に煮込んだもの。）を食べさせてくれる唯一のお店。だけど、夜は混んでいて、あと、最近はワインとフレンチ…

神楽坂フレンチの老舗。夏目亭さん。 母から「姉が入院して長引きそうだから会いに来い」という連絡をもらい。長引きそうだけど命の危機ではないことがわかっていたので、母の慰労を兼ねて、神楽坂で途中下車。神楽坂といえばフレンチ。神楽坂フレンチの老舗…

東京で昼間に時間ができたので、大学院時代に苦楽をともにした先輩に声をかけてみたところ、「ぜひ！」とのご返事。私のリクエストは「おしゃれなところ」。そして、伺ったのが、「ラ・ボンヌテーブル」さんです。 東京は三越前のコレド室町2の１階、道路側…

入学直後から付き合いがあった学生さんたちが卒業、ということで、お祝いの会。ちょっと奮発しました（笑）。 女子学生さんたちなので、女子好みの、そして、お肉ががっつり食べられるお店、ということで、先日開拓したmuramatsuriさんにお願いしました。 ri…

どうしても県外のお客様がいらっしゃるときには「三陸のお魚」を食べられるお店を選んでしまうのだけど、時にはがっつりフレンチ行きたい気分の時もあります。私にとってのフレンチは、フランスの街中にある、ムニュ（定食）３皿２４ユーロぐらいの、地元の…

フランスは美食の街リヨンの大衆食堂であるブションの料理を楽しめるフレンチレストラン。私の大好きな大好きなレストランです。ミシュランで星も獲得しているとのこと。なんと。いや、ブションは星もらっちゃいかんでしょう（笑）。 神楽坂はフレンチの街な…

盛岡は金田一駐車場目の前にできたビストロ。前から気になっていたんだけど、やっとお伺いすることができました。 が。びっくり。盛岡でこんな「異次元」なおしゃれな雰囲気を味わえるとは。まぁ、おしゃれな雰囲気は東京に行った時にいくらでも、とも思うの…

神楽坂にあるワインビストロ。コンセプトとして「食べ慣れた大人がカジュアルに食事とワインを楽しみたい」とWebに書かれておりますが、本当にそんな感じ。カジュアルだけどワインも食事も一級品。コースも用意されているけれども、アラカルトでシェアもOK。…